El buen café

Arrel de la nova relació comercial que han iniciat el torrador català Cafès Novell i la organització nicaragüenca Cecocafen, sòcia de Cafenica, hem parlat amb els seus gerents, Martha Villareyna i Josep Novell respectivament, dels beneficis del present i les expectatives de futur d’aquesta nova etapa.

Martha Villareyna, gerent de Cecocafen

Quins beneficis ha generat a Cecocafen la nova relació comercial amb Cafès Novell?

Gràcies a aquesta nova relació comercial amb Cafès Novell, Cecocafen tindrà major presència al mercat espanyol i incrementarà les vendes de cafès certificats (UTZ Certified i FLO). I tot això ve a recolzar l'objectiu de la nostra organització de millora de la qualitat de vida de les famílies productores.

Com veu el futur de la relació comercial amb Cafès Novell?

Per al cicle 08-09 és la nostra primera experiència i just està en els seus inicis. Fins al moment els resultats indiquen que pot ser una relació comercial molt sòlida. La nostra experiència és que les relacions comercials estan basades en la confiança, la que s'obté partint de la satisfacció dels actors.

Veuen possibilitats de vendre a altres torradores espanyoles cafè?

Sí, sempre que hi hagi disposició d'emmarcar la relació comercial en els termes en els quals Cecocafen ha vingut fent fins ara i compartir amb nosaltres el concepte de Comerç Just en el camp i l'intercanvi de qualitats, és a dir, millor qualitat de productes i serveis per millor qualitat de vida de les famílies productores.

Josep Novell, gerent de Cafès Novell

És la primera vegada que Cafès Novell compra cafè directament a una organització de petits productors. Per què aquesta decisió?

Sí i no. Comprem cafè directament a origen, i en ocasions a cooperatives que no són gaire grans, però comprar una organització que sigui explícitament de petits productors sí que és la primera vegada. Aquesta decisió és una conseqüència lògica de l'augment del volum tractat de cafès certificats. Aquest any el tancarem per sobre dels 200.000 kg de cafè certificat comprat i a més no és un fet puntual, sinó que en els pròxims anys aquesta xifra augmentarà significativament, per això necessitem explicar|comptar amb organitzacions com Cecocafen que ens garanteixin una qualitat, però també una regularitat en el subministrament de cafè.

Quins beneficis ha suposat per a l'empresa?

Quan fa uns anys ens vam proposar treballar aquest tipus de cafès, ho vam fer bàsicament per un motiu: responsabilitat. Crèiem que una empresa com la nostra, on tractem a diari amb cafès de qualitat, havíem de focalitzar la nostra aportació cap al productor. En aquest sentit el principal benefici per a l'empresa és el que sigui percebuda com una empresa innovadora, ja que el fet de compatibilitzar conceptes com a responsabilitat i qualitat ens assegura una mica més el futur. D'altra banda, a nivell intern, ha tingut un efecte estimulant i motivador en els col•laboradors de la nostra empresa.

En el futur augmentessin les seves relacions comercials directes amb organitzacions de petits productors?

Sí. En aquest sentit la nostra aposta no ofereix dubtes: el 100% del cafè que comercialitzem al publico final (canal vending i minivending) és cafè certificat, mentre que per a la resta, que el venem a l'hoteleria, ens vam imposar un calendari per anar transformant els nostres clients de cafè estàndard a cafè certificat, amb la qual cosa els augments en els pròxims anys seran importants. I amb organitzacions com Cecocafen ens sentim molt de gust, ja que uneixen uns cafès d'alta qualitat, frescos i molt bé preparats amb la garantia que són cafès 'justos'.

Serà en el 2013 tot el cafè que comercialitza Cafés Novell de Comercio Justo?

Com he comentat anteriorment, al seu dia vam establir un calendari, en què l'any 2015 tot el cafè que produïm seriosa cafè certificat, encara que amb la progressió actual en el 2013 haurem acabat el procés.

Per a més informació cliqueu aquí