El buen café

Al 1999 la UAB va promocionar la introducció de criteris ambientals i socials al concurs de Gestió de Serveis Públics de les màquines automàtiques de menjar i begudes, servei que va ser centralitzat. Com a conseqüència d’allò, a partir de principis de l’any 2000, totes les màquines expenedores de begudes de la UAB ofereixen únicament cafè de Comerç Just.

Al plec de prescripcions tècniques d’aquests concurs per a la instal·lació de màquines de begudes a la UAB al punt 8.7.1. s’especifica que: L’explotació de les begudes que continguin cafè a les màquines de begudes calents haurà de realitzar-se obligatòriament amb cafè de comerç just. A mesura que les condicions tècniques, logístiques i econòmiques ho permetin la UAB demanarà als explotadors de màquines de begudes i menjar que ampliïn el seu ventall de productes entrant en l’àmbit d’altres begudes calents (te i xocolata), els sòlids i les begudes fredes.

L’empresa haurà de certificar documentalment que tots aquells productes que posa a la venta sota l’etiqueta del comerç just ho són de veritat. És obligatori publicitar visiblement sobre la mateixa màquina la procedència del cafè, fent constar l’etiqueta de “comerç just”.

Des del Servei de Prevenció i Medi Ambient (SEPMA) de la UAB, en col·laboració amb la ONG SETEM, es garanteix que les casi 50 màquines identificades serveixen únicament cafè de Comerç Just i s’estudia poder ampliar l’oferta de productes de Comerç Just a les màquines.