El buen café

L’Ajuntament de Vitoria-Gasteiz va incloure durant l’any 2002 a les bases del concurs per a l’atorgament de la llicencia d’explotació de màquines expenedores de begudes calents als Centres Cívics, una condició que obligava a la empresa a posar cafè de Comerç Just. Aquest plec recull les prescripcions tècniques de l’adjudicació, té una vigència de quatre anys  i a la clàusula 6 fa referència al Comerç Just:

“Les màquines de begudes calents utilitzaran obligatòriament el cafè denominat de “Comerç Just”. Aquest cafè haurà de comptar amb un segell de garantia o etiqueta de Comerç Just (“Fairtrade Mark”,”Max Havelaar”, etc.) atorgat per qualsevol dels organismes d’homologació existents a nivell nacional o internacional (Fair Trade Labelling Organization  FLO , etc.), o bé comptar amb el segell d’alguna organització reconeguda pels organismes d’homologació (Alternativa 3, Medicus Mundi, etc.).

L’empresa adjudicatària haurà de publicitar visiblement sobre la màquina la procedència del cafè, i indicar clarament la denominació “Comerç Just”. Per garantir l’autenticitat d’aquest  cafè, l’empresa adjudicatària haurà permetre la realització de controls periòdics, bé directament pels serveis tècnics de l’Ajuntament de Vitoria-Gasteiz, o bé per una ONG dedicada al Comerç Just amb la que prèviament l’Ajuntament de Vitoria-Gasteiz hagi subscrit un conveni de col·laboració. L’empresa adjudicatària haurà de facilitar als tècnics municipals, o a la ONG encarregada del control, la informació i documentació, referida a la procedència del cafè, que li sigui sol·licitada.”

Per a l’acreditació i control de les màquines vending l’Ajuntament de Vitoria-Gasteiz i SETEM han signat un conveni de col·laboració que també inclou promoció i sensibilització.