El buen café

El Cafè de Comerç Just prové d’organitzacions de petits productors i productores, generalment cooperatives, a les quals es paga un preu just pel seu excel·lent cafè. El preu que paga el Comerç Just a les cooperatives caficultores ha de permetre a les famílies camperoles cobrir els costos de producció del cafè i sortir de la misèria. En situació de pobresa digna, les famílies camperoles organitzades en cooperatives tindran més possibilitats de desenvolupar-se a la seva comunitat sense haver d'emigrar.

Els petits productors de cafè es troben en procés de construcció d’estructures organitzatives, productives i comercials capaces d’exercir una influència positiva en les condicions de vida de les seves comunitats i fer-se un espai a les xarxes internacionals de distribució de cafè. El Comerç just recolza aquests processos i aposta per l’empoderament dels camperols i camperoles desfavorits per tal de que puguin ser amos del seu propi destí.

Actualment hi ha més de 500.000 caficultors de 22 països d’Àfrica, Àsia i Amèrica Llatina agrupats en organitzacions que comercialitzen part de la seva producció sota els criteris de Comerç Just.