El buen café

A Espanya, les organitzacions de Comerç Alternatiu importen productes d'una trentena de cooperatives africanes distribuïdes en 11 països del continent. Aquests productes solen ser artesanies tradicionals elaborades amb fusta o cotó i productes d'alimentació com el tè, el cacau o el cafè.

La venda total de productes de CJ a Espanya el 2005 va ser d'uns 15 milions d'euros i la projecció per a 2006, segons l'Anuari CJ a Espanya 2006 de SETEM, es va estimar en 17,5 milions. Segons dades de la Coordinadora Estatal de Productes de Comerç Just, el volum de productes africans importats directament des d'Espanya per organitzacions de Comerç Alternatiu en l'any 2006 va ascendir a més de 1 milió d'euros, representant aproximadament un 5% del total i superant-se així les projeccions estimades. D'altra banda, el volum total de vendes de productes de Comerç Just certificats per l'Associació del Segell de Productes de Comerç Just a Espanya (segell FLO) durant l'any 2006, independentment del seu origen, va arribar a gairebé 2 milions d'euros.

Cafè i cacau són els únics productes de procedència africana distribuïts actualment a Espanya amb el segell FLO de Comerç Just.L'any 2006 es podien trobar al mercat 7 cafès certificats elaborats mitjançant blends amb cafès de procedència africana i americana; la resta eren cafès exclusivament de procedència americana.

Encara que les xifres de cafè venut amb certificació de FLO a Espanya durant l'any 2006 són molt modestes si les comparem amb el total de cafè amb segell FLO venut al món: prop de 193 tones enfront de 52.077 tones. És interessant constatar que a Espanya tot aquest cafè procedia majoritàriament d'Àfrica (un 52%); xifra bastant superior al 20% en el qual se solen moure països que importen elevats volums de cafè de comerç just com Holanda o Estats Units. Aquest fet pot tenir la seva explicació en els hàbits de consum dels espanyols, acostumats a consumir majoritàriament el cafè barrejat amb llet, el que fa que les varietats robustes, ja siguin africanes o d'altres procedències, a l'aportar major cos, tinguin un millor comportament en la tassa del cafè amb llet i el tallat.

Les importacions de cafè africà sota certificació FLO que es realitzen a nivell internacional provenen principalment de Tanzània, Rwanda, Etiòpia, Camerun i República Democràtica del Congo. A Espanya es comercialitzen principalment cafès robustes d'Uganda i, en menor mesura de Tanzània, encara que importació directa de cafè certificat FLO solament la fan unes poques organitzacions de Comerç Alternatiu al costat de volums de cafè de Comerç Just sense certificar també de procedència africana. La majoria d'empreses que treballen amb cafès africans certificats FLO no importen directament el cafè encara que han mostrat el seu interès en fer-ho en la mesura que s'incrementin els volums venuts a Espanya. Aquestes mateixes empreses han mostrat també interès a ampliar el nombre de procedències de cafè africà amb preferència pels cafès arábicas d'Etiòpia i Tanzània.

Les organitzacions de Comerç Alternatiu entrevistades que importen cafè africà destaquen, com principals punts febles de les organitzacions africanes amb les quals comercien: les dificultats idiomàtiques, logístiques i d'accés a noves tecnologies de la comunicació. També subratllen les dificultats que els petits productors tenen per a cobrir els costos de la certificació orgànica, ja que més de la meitat del cafè que exporten com Comerç Just també està certificat com producte orgànic.

A la vista de la situació actual podem afirmar que existeixen possibilitats reals de creixement del cafè africà de Comerç Just en el mercat espanyol. Per a això serà necessari que segueixi augmentant la demanda de cafès de Comerç Just i les relacions amb les organitzacions africanes s'intensifiquin, augmentin i millorin. La capacitat de les organitzacions africanes de servir cafè de qualitat a Espanya és una realitat que s'enforteix dia a dia.

Extracte del capítol 1 de l'Informe “Comerç Just i Àfrica. Situació i perspectives 2007”, elaborat per SETEM, en el qual es quantifica la presència del Comerç Just africà a Espanya i s'analitza el seu potencial de desenvolupament mitjançant informació obtinguda en entrevistes realitzades per Amadou Bocar Sam.