L’Associació de Petits Productors de Cafè de El Salvador (APECAFE) va ser fundada l’any 1997. Aquesta Cooperativa representa 11 cooperatives productores de cafè a diferents àrees de El Salvador. En total, la Cooperativa representa a 539 petits productors. APECAFE va ser creada per produir i exportar cafè al mercat internacional. El propòsit general de la Cooperativa, és el de millorar les condicions econòmiques i socials de cada un dels petits productors. La Cooperativa ajuda als membres a utilitzar la tecnologia adequada en la plantació i tot el procés del cafè. D’aquesta manera, no només produeixen el millor cafè, si no que també, protegeixen el medi ambient.