El Comerç Just ofereix un tracte preferencial als petits productors associats en organitzacions, generalment cooperatives, que tenen per objectiu comú el desenvolupament econòmic, organitzatiu i social de les seves comunitats, en base a estratègies de desenvolupament sostenible i de millora contínua de la qualitat de la seva producció.
El Comerç Just és una alternativa no aïllada del Comerç Convencional, que cerca punts de convergència amb el mateix, per contribuir a fer-lo més just. A més dels actors especialitzats en Comerç Just, les empreses convencionals han de poder participar a les seves propostes.