En Diciembre de 2005 el Fondo Gallego de Cooperación, en el que están inscritos diversos municipios y diputaciones de la comunidad Gallega, firmó un convenio con la ONG Amarante SETEM para la introducción de café de Comercio Justo tanto en máquinas vending como en cafeterías situadas en dependencias municipales. En dicho convenio ambas instituciones reconocen el Comercio Justo como una forma de denunciar las prácticas injustas que condicionan el comercio internacional.
El Fondo Galego se compromete a fomentar el Comercio Justo en general introduciendo esta dimensión en su agenda de sensibilización. SETEM se encarga de garantizar que el café sea de Comercio Justo y de la sensibilización a través de charlas y exposiciones.