El buen café

L'Associació de Petits Productors de Cafè d'El Salvador (APECAFE) representa a 10 cooperatives productores de cafè i agrupa 418 sòcies a diverses àrees d'El Salvador.

CAFENICA és una plataforma promocional de deu cooperatives de segon nivell de Nicaragua que agrupa a 6.473 petits productors i les seves famílies.

COMPRAS és una plataforma exportadora de cafè de Chiapas formada per 4 cooperatives de segon nivell que agrupa a 6.550 caficultors i les seves famílies.

MANOS CAMPESINAS és una organització de segon grau situada a Guatemala que aglutina a set organitzacions de base dels departaments de San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu i Sololá. En total, representa a 1.073 associats i associades, tots petits productors de cafè.

MÁS CAFÈ agrupa 6 cooperatives i més de 2.200 productors de l'estat mexicà de Chiapas que treballen units en la millora de la qualitat del cafè que conreen i en la seva comercialització.

RED CAFÉ integra al conjunt d'organitzacions membres de la Coordinadora Llatinoamericana i del Carib de Comerç Just (CLAC) que treballen en l'àmbit cafetaler i subscriuen els principis generals del Comerç Just i de les organitzacions de petits productors.