El buen café

Comercio justo. Café de Comercio Justo. Características del Café de Comercio Justo

1. Tenemos información sobre las organizaciones de pequeños productores y la garantía de que ha sido elaborado en condiciones dignas.

  • ORGANIZACIONES DEMOCRÁTICAS y participativas, propiedad de los pequeños productores y productoras.

  • ELIMINACIÓN DEL TRABAJO INFANTIL e igualdad de oportunidades para las mujeres.

2. Se acuerda con las organizaciones un precio por el café que permite cubrir los costes de producción e invertir en el desarrollo de las comunidades.

  • PRECIO DE GARANTÍA superior al precio del café fijado en las bolsas internacionales.

  • 5% DEL PRECIO DE GARANTÍA destinado a proyectos en las comunidades.

  • FINANCIACI'N DE HASTA EL 60% de cada pedido.

3. Se da apoyo a los grupos caficultores para fortalecer su estructuras organizativas

  • EMPODERAMIENTO de los campesinos y campesinas.

  • APOYO A PROYECTOS de desarrollo local.

4. Se impulsan relaciones comerciales directas a largo plazo.

  • SE ELIMINAN INTERMEDIARIOS INNECESARIOS

  • RELACIONES COMERCIALES ESTABLES y a largo plazo.

5. Se obtienen cafés respetuosos con el medio ambiente que a menudo se cultivan en pequeñas propiedades boscosas.

  • TÉCNICAS DE CULTIVO RESPETUOSAS con el medio ambiente.

  • PRESERVACIÓN DE BOSQUES TROPICALES gracias a los cafetales en zonas de amortiguamiento

6. Se favorece la diversificación productiva para garantizar la alimentación de familias y la venta en los mercados locales.

  • SEGURIDAD Y SOBERANIA ALIMENTARIA

  • CULTIVO DE ESPECIES AUT'CTONAS PARA AUTOCONSUMO

  • DESARROLLO DE MERCADOS LOCALES